（デイケア内に付設）
歴史的には、平成3年G棟竣工と同時に開設。実際にパン屋さんで使用されていた器材をそのまま購入し、スタート。生地つくりから発酵/焼き上げまでパンつくりの全工程をカバーできる。現在では、デイケアでの就労体験プログラムなどにも利用されている。